営業再開のお知らせ

11月6日(火)11時半~
オカエリ。喫茶室、再開いたします。
1年3ヶ月という短い再開になりますが、またよろしくお願いいたします。

営業カレンダー
http://tamagawaya-mito.com/okaeri/yotei/?yr=2018&month=11&dy=&cid=all

お席のご予約も可能ですので、もしお決まりでしたら
お電話でお問い合わせください。
029-224-4300
(ベッカライ・アインファッフェと共通電話になります)

ぜひお待ちしております。2

2018年11月から2020年2月14日まで
オカエリ。喫茶室を期間限定で再開させていただきます。

2020年3月に、
私はずっと描いてきた目標に向けて動く決意をしました。
飲食の道に進むと決意した19歳の時から41歳になった今も消えることがない夢。
年齢的にも人生最後のチャレンジです。

茨城県が、水戸市が
本当に楽しくて心地よくて、
年齢と共に「勢い」というものはだんだん納まってくるもので、
このままでいいのではないか?と思い始めてもいました。

そう思い始めた矢先にいろいろなことが起こり、
あ、そろそろ旅経つ準備をしなくてはいけないのかもしれない。
と考え始めたら、また更に北海道に移る条件も揃ってきて
50歳を迎えるまでのこの約10年の間に、その後の人生の為にやるべきことも見えてきました。

1年間、
オカエリ。喫茶室を休業することによって、人生の一休みをさせていただきました。
そのおかげで見えてきたことがいっぱい。
新たな挑戦もたくさんさせていただいて、いい休暇を、本当に穏やかに過ごしました。

オカエリ。喫茶室のパン、キッシュ、デザート。
また一生懸命焼きますね。

ぜひ皆さま、
少しの間ですが、どうぞよろしくお願いいたします。

オカエリ。喫茶室
ウエダマリコ
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9月30日をもって、
オカエリ。喫茶室は一度幕を閉じさせていただきました。

自分の夢と
これからの人生と
家族のこと。
全部をずっと考えて、決断したのは半年以上前でした。

飲食の仕事は、やる気と体力と腕さえあれば、何歳になってもできると思っています。
ただ、羊毛作家としていただいていたお話は、
このままずっと断っていくことを続けていては10年後にはないチャンスだと思いました。

1年後、
「やっぱり私には飲食しかない!」と思うかもしれません。
その為にも、1年間、羊毛作家として思いっきりやってみます。

喫茶室が大好きでした。
スタッフの3人も大好きで、むしろ愛してると思います、笑
いいお客さまばかりで、本当に恵まれた環境で私は仕事をさせていただきました。

オカエリ。喫茶室がいつか再開するときは
振り返ることが苦手な私からして、また違うカタチになると思います。
それはきっと、その時の私の「最高」のカタチで、
どんなインテリアにするのか、メニューにするのか
今の私にも分かりません。

最終日は朝5時から仕込みをはじめ
夜中1時過ぎまで、とにかく働きました。
そんな深夜にスタッフみんなと
ちょっとお疲れ顔ではありますが、撮ってもらった記念写真。
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パン屋になったら
あさみちゃんが店長
マチコちゃんがバイトリーダー
じゅんちゃんがきっとキッチンのリーダーで
私は一番下っ端で、裏ボスでしょうか(笑)

10月はスタッフたちの臨時カフェとなり
11月末に飲食もできるパン屋がオープンします。
Einfach
休業中もこのHPからも情報はお知らせしていきますので
パン屋さんのご紹介はまた後ほどに。

今度はパン屋で修行?しながら羊毛作家をしている私にぜひ会いにきてください。

皆さま、心から感謝の気持ちを込めて
7年7ヶ月、本当にありがとうございました。

いつかまたお会いできるのを楽しみにしております。

10月2日
オカエリ。喫茶室
ウエダマリコ

本日、オカエリ。喫茶室最終日となります。

酵母が残っている限りのパンを焼いて、
粉が残っている限りのお菓子を焼いています。
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Sunny Side Kitchenへのバトンタッチの日。
パン屋へと1年限定で生まれ変わるこのお店の新しい名前は
「Backerei Einfach」ベッカライ・アインファッフェ
といいます。
OPENは11月下旬になります。
Einfach (2)
はいっ???
と、聞き返してしまう名前なのですが、1年かけて皆さまに覚えていただけたらと思います(笑)
金子さんのドイツのパンの修行先の職人が考えてくれた名前だそうで
Backereiはドイツ語でパン屋
Einfachは片道という意味のようです。
金子さんはパンの勉強をしにドイツに行くとき、帰国日を決めずに片道切符で行っていたので、こうつけられたそうですよ。
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今日は15時から、そんな金子さんのパン販売もあります。
オカエリ。喫茶室や喫茶室のお客さまを大事に思ってくれる金子さんが
「これからよろしくお願いします」という意味も込めて、パンを焼いて持ってきてくれるそうです。
ぜひ、美味しいパンを買いにきてください。

17時で一度クローズさせていただき
18時~0時まで、のんびりと蚤の市をしながらカフェ営業をさせていただきます。
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喫茶室の食器たちは東欧やアメリカ、フランスのアンティークのものです。
こちらを1000~1500円で、キャニスターもおひとつ1000~2000円で。
そして白い医療キャビネットなどの古い家具も数点20000~50000円で販売いたします。
こちらは当日もしくは後日お引取りか、私のほうでお届けさせていただきます。
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20~30代のときに集め大事にしていたもの達ですが
40歳になった今の私は、自由でいる為に身軽でいたいので
欲しいと思ってくださる皆さまにお譲りすることに決めました。

準備も入れると8年。
8年の幕を閉じて、新しい幕を開ける日。

ぜひお待ちしております。

来週、30日(土)は
オカエリ。喫茶室の最終営業日になります。
自分で決めたこととはいえ、あっという間だったなー!さびしい!

11:30~17:00 通常営業
18:00~0:00 オカエリ。蚤の市と夜のティータイム

オカエリ。蚤の市は、
オカエリ。喫茶室の装飾用の食器類や、什器その他もろもろの販売と、お飲み物など(食材がある限りお食事も)で
のんびり夜を過ごしながら最終日を皆さまと終えたいと思っています。
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お時間ございましたらぜひ、遊びに来てください。

喫茶室、最終日までの営業カレンダー更新いたしました。

9月30日をもちまして、オカエリ。喫茶室は長期休業に入らせていただきます。

ごはんをお作りできる日もあと21日です。
1日1日、心をこめて料理をしていきたいと思います。

8月は22、23日の営業のみとなります。
この2日間、パンはもちろん、キッシュやデザートのお持ち帰りもご用意させていただきます。

8月30、31、9月1日は、スタッフのあさみちゃんが臨時カフェをしてくれますので、
ぜひこちらもお待ちしております。

それでは皆さま、残すところあと1ヶ月。
心よりお待ちしております。
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お子さま向けのワークショップを企画いたしました。
ご参加お待ちしております!
 
「自分で作ったパンとごはんで、お母さん(お父さん)とお昼ごはんを食べよう!」
 
日時 : 8月18日(金) 10:00~13:30頃
人数 : 先着10名(小学生以上)
参加費 : 2,000円(お子さまお一人とお母さんごはん分含む)
持ち物 : エプロン
会場 : オカエリ。喫茶室 (茨城県水戸市栄町2-6-13)
※駐車場がいっぱいの場合は周辺コインパーキングをご利用ください。

10:00~ お子さまお預かり
     パン作りスタート(形成と2次発酵からの作業になります。)
11:00~ お昼ご飯作り
12:00~ お母さん(お父さん)ご来店
     一緒にランチタイム
13:30 終了予定
パンの発酵具合や作業工程によって時間が多少ずれる可能性があります。

ごはん担当 オカエリ。喫茶室 マリ
パン担当 Sunny Side Kitchen カネコ

問合せ・お申込 
オカエリ。喫茶室 029-224-4300  080-1132-8663(マリ)
申込みの確認が取れた時点での受付とさせていただきます。
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私がバンコクに出展している間
オカエリ。スタッフでもあり栄養士でもあるアサミちゃんが
前回大好評だった「ほのかふぇ」を3日間やってくれることになりました。

8月30日(水)31日(木)9月1日(金)11時半~18時
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アサミちゃんの妹のハルナちゃんも栄養士で、お菓子がとっても上手です。
まだ若くて可愛い2人ががんばります。
皆さま、ぜひ足をお運びください。14