梅雨の季節到来ですね。

遅くなりましたが、6月の営業カレンダー更新しました。

12日から、スタッフと4人で台湾に行ってきます。その為13、14日と臨時休業いたします。
台湾に行くのは4年振りでしょうか。
女4人旅とはいえ、うちのスタッフはみんな個性あふれるメンバーなので、ずっと行動を共にするのではなく
カフェを巡ったりショッピングをしたりマッサージに行ったりとそれぞれ楽しむようです。
私は古い知人に会いに行ったり、調理用品の問屋さんや市場などをまわってきたいと思っています。taiwan
そして、ここからは大切なお知らせです。
オカエリ。喫茶室は10月から、1年間の長期休業に入ります。

その1年間、友人でもあり、パン職人として尊敬する
常陸大宮市でSunny Side Kitchenを営む金子さんが
Backerei/ベッカライ(ドイツ語でパン屋)をしてくれます。
Sunny Side Kitchenのパンとはまた違った
金子さんのドイツ修行時代のパンを購入でき、そしてお料理と共にお召し上がりいただけるお店です。
常陸大宮と2店舗を経営することになるので、金子さんは大変だと思いますが
私達はすごく楽しみです。
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私はその間なにをしているかというと
ありがたいお話をいくつかいただき、1年間だけ羊毛作家としてがんばってみます。
展示が国内で2ヶ所決定していて、海外でも2ヶ所進めています。羊毛こけし
もちろん作家業だけで生活していくことは難しいのと
全く料理から離れることは無理だという確信がありますので
この場所で、モーニング担当として働かせていただくことになりました。
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10月以降、私にもし会いたいと思ってくださったら(笑)
朝7時~10時の間、美味しい朝ごはんをお作りしていますので
焼きたてのパンと、コーヒー香るモーニングタイムにお会いしましょう。

オカエリ。スタッフの3人も引き続きランチタイムに交代でいますので
10月からの1年限定のお店も、楽しくなりそうな予感です。

さて、残り4ヶ月、楽しくがんばります!

「型づくりからはじまるアイシングクッキー」
オカエリ。喫茶室で開催される楽しみなWワークショップのお知らせです。lemon
まず自分でオリジナルのクッキー型を作ります(佐々倉文先生)
その型でLemon先生が次回クッキーを焼いてきてくれますので、先生にレクチャーを受けながらアイシングします。
世界に1つだけのクッキーが完成!
お時間ございましたらぜひ下記までお問い合わせ、お申込みください。
私も美味しいランチをご用意してお待ちしております。

お問い合わせ・お申込み
● icing cookie Lemon
レモン携帯;09060102711
● 佐々倉 文
佐々倉 文携帯;08041477141

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【日時】
○6月27日(火)
「クッキー型をつくる」佐々倉文
○7月18日(火)
「アイシングクッキー」icing cookie Lemon
●午前10:00~(定員6名)
●午後2:00~ (定員6名) 残1席
※作業時間 型作り:1時間~2時間
      アイシング:2時間30分
※両日参加可能な方が対象となります
※両日 同じ時間帯でのご予約(ご参加)に なります。
【場所】
オカエリ。喫茶室
   茨城県水戸市栄町2-6-13
【参加費】
○6500円(クッキー型1ケの方)
○8000円(クッキー型2ケの方)
   ※料金は両日合わせての料金になります。両日ランチ料金込(1,000円×2回)
【オカエリ。喫茶室 ランチ】
オカエリ。喫茶室のランチ付きになります♪
午前の方も午後からの方も、ワークショップの時間前、後と、ゆっくり
特別なオカエリ。喫茶室のランチを楽しめるよう、お時間に余裕を持ってお越しください。
(当日は通常営業となり、WS参加以外のお客様もいらっしゃいます。)
【持ち物】
○6月27日クッキー型の日
  ・作りたいク ッキー型の絵(原寸大で、外周28cm以内のもの)
※夏をテーマにした型をお持ちします。
(おいおいこのページでご紹介いたします。)
その中から選んで制作する事も可能です。
○7月18日アイシングの日
   ・エプロン
   ・お持ち帰りのバッグ
   ・メガネをかけている方はメガネ。
【お願い】
・両日参加可能な方が対象となります。
・参加費は初日にお支払いただきます。
・準備後のキャンセルはキャンセル料1500円が発生いたします。ご理解願います。
・駐車場に限りがございます。近隣のパーキングに駐車願います。
 ※当日は通常営業となり、WS参加以外のお客様もいらっしゃいます。
 (一日最大200円のコインパーキングが近くにあります。)
———————————————–
◆◆◆「クッキー型をつくる」佐々倉文◆◆◆
6月27日(火)
ステンレスの材料をペンチを使って好きな形に曲げていただき
クッキー型を作ります。
夏をテーマにした型をお持ちします。
(おいおいこのページでご紹介いたします。)
その中から選んで制作する事も可能です。
・40分程度(1個)になります。
時間は作りたい形、人それぞれのペースにもよります。
・作りたい形を原寸大で描いてお持ちください。
 大きさは、材料が長さ30cmのものを用意しますので、
 図案の外周の長さが28cm以内のもの(仕上げシロが2cm必要)
 であれば制作可能です。
・大きすぎたり、形に無理がある場合、形の変更をご提案いたします。
・出来上がったクッキー型は 次回のアイシング時にお渡しします。
———————————————–
◆◆◆「アイシングする」icing cookie Lemon ◆◆◆
7月18日(火)
ご自分で作られた型のクッキーにアイシングします。
クッキーは15cm×15cmの箱に入る枚数を焼いてお持ちします。
クリームのお色は3色+α。全員同じお色です。
Lemonで用意いたします。
【各自1本ずつ】
●ベージュ
●ピンク
●水色
【共同でお使いいただくお色】
●グレー
●黄色
出来上がったクッキーは お持ち帰りいただけます。
お預かりしていたクッキー型もお渡しいたします。
※以前、佐々倉さんのWSで、クッキー型を作られた方は6/27(火)に
お持ちください(1つのみ)。
7月のアイシング時に、一緒にクッキーを焼いてお持ちいたします。
(型によってはお預かりできない場合もございます。)
※素焼きのクッキーが、形状によって割れる場合があります。
その場合、台紙に貼り付けての作業となります。

長いお休みありがとうございました。
無事にSAZA COFFEEの展示も終わりました。
制作から展示期間中までとても充実した毎日でした。
ご来場いただきました皆さま、本当にありがとうございました。
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休業中のスタッフの臨時カフェも大好評で終了し、
何もしていない私ではありますが、
とても嬉しく、誇らしく、女子のパワーを感じました。1312
制作中は羊毛に埋もれてひどい腐女子になっていますが
お昼頃に休憩時間をとり、喫茶室に足を運んでいました。
美味しさと彼女達の素晴らしい仕事っぷりに、
元気をもらってまた制作に没頭していました。1114
みんな、本当にお疲れさまでした。

さて、オカエリ。喫茶室再開です。
私もがんばらなくては!
久々に食材に囲まれて幸せです。o
明日からまた、心を込めてお料理お作りいたします。
ぜひお待ちしております。

4月26日(水)は
諸事情の為、臨時休業とさせていただきます。
ご来店をご予定してくださった皆さま、大変申し訳ありません。

もう4月も終わってしまいますね。
ゴールデンウィークは4月29日(土)5月3日(水)4日(木)5日(金)は
祝日ですが営業させていただきます。
ぜひお待ちしております。kissa

営業カレンダーを更新しました。

5月16日(火)から、
茨城県ひたちなか市SAZA COFFEE本店ギャラリーで開催されるグループ展に
今年も参加させていただきます。
https://www.facebook.com/events/1817742705155578/p
今年は第一弾と第二弾に分けて世界の女の子を展示します。
第一弾はSAZAで。第二弾は秋に東京での展示となります。

展示前の一週間と展示期間中、オカエリ。喫茶室は休業となりますが
オカエリ。スタッフになって3年の栄養士でもあるアサミちゃんと
当店のムードメーカーであり人気者のマチコちゃんが
その間に楽しそうな期間限定カフェをしてくれることになりました。

2人共、それぞれの経験や実績を生かしたメニュー作りをしてくれています。

マチコ(ヨハク)
5月9日(火)11時半~

アサミ(ほのかふぇ)
5月11日(木)~14日(日)11時半~
5月18日(木)~21日(日)11時半~

私は皆の協力でいただいた時間を大切に
SAZA COFFEEでの展示まで、羊毛制作をがんばりたいと思います。

皆さま、マチコちゃん、アサミちゃんががんばりますので
どうぞよろしくお願いいたします。1

3月10日、渥美清の誕生日でもある今日は
私の誕生日でもあります。
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寒い寒い北海道で
3月10日「水戸の日」に生まれました。
今、茨城県水戸市でお店を営んでいることがちょっと不思議です。

水戸は面白さが詰まった町で
千波湖がとても美しくて、芸術面も素晴らしく
なにより飲食店のレベルがかなり高い。
水戸が大好き。この町に住んでいることがとても幸せです。

ただ、時々北海道の地に足をおろしてスーッと空気を吸うと、
全身にエネルギーが漲るのです。
いつかここに帰って来るんだと、そう思います。

SAZA COFFEEの展示を5月に控え
いよいよ羊毛に真剣に取り組む時期に入りました。
毎年この時期は喫茶室を長期休業させていただき制作の為に作業場にこもっているのですが
今年はお店もなるべく休まずにやっていきたいと思います。

SAZA COFFEEの展示が終わるまで、4月から火曜日は羊毛制作の為に休業させていただきます。
通常営業日も、パスタセットがお休みの日も出てくると思います。

いろいろご迷惑おかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。IMG_20170312_203505_450

朝起きると、真暗だった冬が過ぎ
明るい日差しに目を覚まします。
もう春なんですね。

3月のカレンダー更新しました。

3月2日(木)から八郷町のこんこんギャラリーではじまる柴田明子さんの個展で
焼き菓子を納品させていただきます。
素敵な明子さんの世界、とても楽しみです。
お時間ございましたらぜひ足をお運びください。
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3月4日(土)は常陸大宮市の催しに参加させていただくことになり、臨時休業させていただきます。

状況次第で欠席予定だったのですが
フライヤーができる程の催しだったようで、全く知らない間に名前が載っていました。
川原の音楽会に参加させていただくようになり常陸大宮市が大好きになりました。
そんな常陸大宮市の皆さまと、午後のひと時を共有させていただこうと思います。

http://www.city.hitachiomiya.lg.jp/news.php?category=0&code=1949

楽しいことが好きで、楽しんでもらうことも嬉しくて
私は毎回ワクワクに溢れながらイベントを企画運営させていただいているのですが
自分の名前を公開せずに、実行委員という名目で動いてきました。
それはイベントを私物化したくないという思いと
会場作りに力を注いでくれる仲間、そして出店者さんのおかげで全てが成り立っているという感謝だけで
なにかあったときは全責任を負う覚悟で取り組んではいますが
誰がイベントをやっているのかなど、正直どうでもいいことだと思っているからです。

立派な理念などはなく、楽しくて仕方ないだけで動いていて
それに「いいね、いいね」と乗ってくれる仲間がいてくれて今まで開催できたこと、
町作りに力を注いでいる皆さまのご期待に添えるような答えにはならないかもしれないのですが、全て私の言葉で正直にお話してこようと思っています。

3月17日(金)は
次女の卒業式のため、臨時休業させていただきます。

その他、3月11日(土)12日(金)は
京都府で開催される「コトコトこけし博2017」に今年も羊毛で参加させていただきます(納品のみ)

桜の開花を待ちながら
私も3月前半はがんばりたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

満席になりました。お申込ありがとうございました。
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オカエリ。喫茶室で羊毛のワークショップを開催してみようかな、と思います。

今まで、あちらこちらに呼んでいただけて
ゲスト気分を満喫してしまっていたのですが
今回は喫茶室でやるので
どうせなら自宅にお客さまをお招きするような、そんなカタチでやってみたいと思います。

ということで、お食事もWSが終わった後に皆さんとしたいなと、
勝手に楽しみを増やしてしまいました。
その分料金が増えてしまってごめんなさい。

2017年2月5日(日)10:00~13:30
10:00~ お茶を飲みながら羊毛ブローチ作り(2時間程度)
12:00~ ランチ(大テーブルにて盛り込み料理数種)

定員 7名
料金 3500円 

オカエリ。喫茶室にお電話ください。
029-224-4300(お休みの日はつながりません)

さて、どんなお料理にしようか楽しく考えながら、2月5日までワクワクしていようと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

ウエダマリコ
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いよいよ今年もあと1ヶ月ですね。

バリっと働いて、2016年を終えたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

営業カレンダーにあるクリスマスイブの
「Xmas & New Year Party」

毎年誰もが美味しいものを食べたり、幸せな時間を過ごすこの日に
ワイワイと会場のみんなでパーティーをしてしまおう!
という、なんとも楽しい大クリスマスパーティーです。

美味しいものがいっぱい食べれるだけでなく
ナイトシアターや野外映画上映もあります。

このイベントは出店者の出店時間が統一されていません。
オカエリ。喫茶室は15時から焼き菓子の販売を少しだけさせていただき
1時間くらいで閉店してしまいますが
夕方から美味しいお店がどんどん出店してきますので
ラストまで楽しめそうです。

さあ皆さん、
2016年の最後に、一緒にパーティーしませんか?

「Xmas & New Year Party」
https://www.facebook.com/Xmas-New-Year-Party-1183726545050393/
xmas-new-year-party-dm-%e8%a1%a8

今日から16日まで、
喫茶室内で消しゴムはんこのモリタアキコと2人展をします。
dsc_1530dsc_1528若干ゆるい展示ではありますが、
もりちゃんと私にはちょうどよいのかなと、昨夜、2人で笑いました。

展示期間中は日曜日も営業します。
定休日が変更になっていますので、営業カレンダーでご確認ください。

私は常陸大宮市のSunny Side Kitchenのパンを羊毛で小さく再現しました。
金子さんと最近お話する機会が多くなり
ドイツでのパン修行の話や、中東やアジアでのパン作りの話を聞いて
失礼ながら、そんな修行時代があったとは知らず、今更ながら尊敬しました。

そんな金子さんに
羊毛のモデルにするパンと、初日の今日、限定30コのパン販売をお願いしました。

ということで本日、
オカエリ。喫茶室で14時からSunny Side Kitchenのパンを販売します。
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10日(月)はhumming birdさんが出張してくださり
喫茶室がベトナムカフェになります。
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15日(土)は近くの保和苑で「格の市」という催しがあり
喫茶室も、クリームソーダやナポリタン、ハヤシライスなどのメニューにして
私も着物を着て、店内をレトロ喫茶にして楽しもうと思っています。
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「世界の朝ごはん」もありますし、
10月、楽しいですね。
https://www.facebook.com/worldbreakfast.mito/
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